主要食材

• 虾仁100克
• 扇贝50克
• 米饭1碗
• 火腿肠50克
• 青豆50克
• 胡萝卜50克
• 水发香菇3朵
• 黄瓜50克

辅助食材

• 小葱10克

• 步骤 1 主料：虾仁100克、扇贝肉50克、米饭1碗、火腿50克、青豆50克、胡萝卜50克、水发香菇3朵、黄瓜50克。辅料：葱10克、盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 虾仁切成丁。
• 步骤 3 扇贝肉切成丁。
• 步骤 4 火腿切成丁。
• 步骤 5 胡萝卜切成丁。
• 步骤 6 水发香菇切成丁。
• 步骤 7 黄瓜切成丁。
• 步骤 8 葱切成葱花。
• 步骤 9 锅内放油烧热，先下胡萝卜、青豆炒一会儿。
• 步骤 10 再下虾仁、扇贝肉，炒至虾仁断生变色。
• 步骤 11 再加入火腿和香菇、黄瓜略翻炒，然后加盐略翻炒，盛起待用。
• 步骤 12 再起油锅，下米饭翻炒1分钟。
• 步骤 13 再撒上葱花，再加入炒好的什锦。
• 步骤 14 翻炒均匀即可出锅。