蛋炒饭的做法

“午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱切葱花，鸡蛋磕入碗中，加盐打散。锅中放适量水烧开，放青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒焯水5分钟，捞出。锅中倒适量油，油温烧至7成热，倒鸡蛋液炒至鸡蛋凝固。锅中留底油，放入米饭炒散。调入盐和鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒炒匀即可。”