主要食材

• 鸡肉200克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 八角2个
• 火腿肠30克
• 红枣10克

• 步骤 1 准备食材：肉鸡200克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、火腿肠30克、红枣10克
• 步骤 2 鸡洗净剁块。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 火腿肠切片。
• 步骤 6 红枣去核对半切小块。
• 步骤 7 首先起锅倒水，水开放入鸡、料酒、姜焯水3分钟捞出洗净。
• 步骤 8 然后将鸡块倒入砂锅内，加入八角、姜、适量清水大火煮开，接着加入盐、鸡精转小火炖30分钟。
• 步骤 9 接下来放入火腿肠、红枣继续炖10分钟。
• 步骤 10 最后撒入葱花即可。