主要食材

• 扇贝300克

辅助食材

• 洋葱半个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 干辣椒3个
• 豆瓣酱1勺
• 青椒1个
• 红椒半个

• 步骤 1 准备食材：扇贝肉300克，干辣椒3个，洋葱半个，青椒1个，豆瓣叫1勺，蒜3瓣，红椒半个。
• 步骤 2 锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用。
• 步骤 3 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺，炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀。
• 步骤 4 加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可。