主要食材

• 米饭1大碗

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 小葱1根
• 大蒜2瓣
• 白糖半勺
• 料酒半勺
• 胡椒粉1克
• 蚝油半勺

• 步骤 1 食材：冷米饭1大碗、鸡蛋1个、葱1根、蒜2瓣、酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺、胡椒粉1克。
• 步骤 2 葱切葱花。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 米饭中放入酱油2勺、料酒半勺、白糖半勺与米饭均匀混合，并用勺子压开结团的米饭。
• 步骤 5 鸡蛋磕入碗中打散。
• 步骤 6 倒入米饭中拌匀。
• 步骤 7 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。
• 步骤 8 放入米饭大火快速翻炒。
• 步骤 9 炒至米饭粒粒分明时，加入葱花、蚝油半勺、胡椒粉1克快速炒匀即可。