主要食材

• 扇贝300克

辅助食材

• 洋葱半个
• 青椒1个
• 红椒半个
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 干辣椒3个
• 豆瓣酱1勺

• 步骤 1 食材：扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个，豆瓣酱1勺，蒜3瓣，干辣椒3个。
• 步骤 2 锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
• 步骤 3 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀。
• 步骤 4 加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。