主要食材

• 青豆100克
• 香菇200克

辅助食材

• 红椒半个
• 生抽20克
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：青豆100克、香菇200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 香菇洗净去蒂切丁。
• 步骤 3 红椒洗净切丁。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
• 步骤 8 放入香菇翻炒1分钟。
• 步骤 9 再放入青豆、青椒翻炒均匀。
• 步骤 10 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。