主要食材

• 猪肚200克
• 莲子20克
• 花生20克
• 红枣5克
• 枸杞5克

辅助食材

• 生姜1块
• 香叶5克

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、莲子20克、花生20克、红枣5克、姜1块、香叶5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。
• 步骤 2 猪肚洗净切条。
• 步骤 3 莲子浸泡30分钟。
• 步骤 4 花生浸泡30分钟。
• 步骤 5 红枣切开。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 首先起锅倒水，水开放入姜、香叶、料酒、猪肚，焯水3分钟，捞出备用，然后将猪肚倒入砂锅内，加入红枣、莲子、花生、姜、盐，再加适量清水，煲30分钟。
• 步骤 8 接着放入枸杞，继续炖5分钟。
• 步骤 9 最后盛入碗中即可。