主要食材

• 猪肚150克
• 韭黄100克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 干辣椒3个

• 步骤 1 准备食材：猪肚150克、韭黄100克、姜1块、蒜2瓣、干辣椒3个、盐1茶匙、米醋1茶匙、料酒1汤匙、油适量。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 蒜切末。
• 步骤 4 干辣椒切丝。
• 步骤 5 韭黄切长段。
• 步骤 6 猪肚切丝。
• 步骤 7 起锅倒油，油温7成热，下入姜片、蒜末、干辣椒丝、爆出香味。
• 步骤 8 再烹入料酒，放入猪肚丝，用大火快速翻炒均匀。
• 步骤 9 然后放入韭黄段、翻炒至熟。
• 步骤 10 最后加入盐、米醋、翻炒均匀即可。