主要食材

• 羊肉100克
• 娃娃菜200克

辅助食材

• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根
• 枸杞5克
• 淀粉1茶匙
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 准备食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。
• 步骤 2 羊肉洗净剁成末。
• 步骤 3 娃娃菜洗净切段。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 盆中加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、姜末、蒜末，顺一个方向搅拌均匀备用。
• 步骤 8 锅中加清水烧至锅底有小水泡，用手挤压肉馅成小丸子形下锅。
• 步骤 9 然后改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫。
• 步骤 10 接着加入盐、娃娃菜、枸杞，拌匀继续煮5分钟。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。