主要食材

• 猪肚200克
• 莲子50克
• 红枣10颗

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大葱1段

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、胡椒粉1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、大葱1段。
• 步骤 2 猪肚洗净切条。
• 步骤 3 莲子用温水浸泡20分钟。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 红枣洗净备用。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 大葱切段。
• 步骤 8 锅中烧热水放入猪肚、料酒、花椒、葱段焯水5分钟，捞出备用。
• 步骤 9 砂锅中加入猪肚、莲子、姜、红枣加适量小火炖30分钟。
• 步骤 10 然后加入胡椒粉、盐调味。
• 步骤 11 最后撒上葱花、淋入香油即可。