主要食材

• 螺蛳粉100克

辅助食材

• 腐竹20克
• 花生10克
• 酸笋50克
• 青菜10克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：螺蛳粉100克，腐竹20克、花生10克、酸笋50克、青菜10克、辣椒油1茶匙、蒜汁1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
• 步骤 2 螺蛳粉用温水泡软。
• 步骤 3 酸笋切片。
• 步骤 4 青菜洗净后切段。
• 步骤 5 腐竹浸泡30分钟。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅烧热水，水热下入螺蛳粉烫软，捞出备用。
• 步骤 8 然后在砂锅中放入腐竹、花生、酸笋、青菜，再倒入适量清水大火煮沸。
• 步骤 9 接着砂锅中淋入辣椒油、蒜汁、盐、生抽拌匀调味，再下入螺蛳粉焖煮5分钟。
• 步骤 10 最后盛入碗中，撒上葱花即可。