主要食材

• 猪肚200克
• 山药100克

辅助食材

• 红枣5颗
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、山药100克、红枣5颗、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 猪肚洗净切条。
• 步骤 3 山药去皮洗净切块。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 红枣去核切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中加热水放入猪肚、料酒焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 砂锅中放入猪肚、姜片、红枣加适量清水大火烧开转小火煲40分钟。
• 步骤 9 再加入山药煲10分钟。
• 步骤 10 然后加入盐、鸡精调味。
• 步骤 11 最后撒上葱花即可。