主要食材

• 猪肚200克

辅助食材

• 青椒2个
• 小米椒5克
• 大蒜3瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、青椒2个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、小葱1根。
• 步骤 2 猪肚洗净。
• 步骤 3 青椒切丝。
• 步骤 4 小米椒切圈。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先砂锅中烧热水，水开倒入猪肚，焖煮30分钟至熟透。
• 步骤 8 捞出切条。
• 步骤 9 然后起锅倒油，油温6成热放入蒜末炒出香味，再放入猪肚、料酒、酱油、青椒，大火翻炒3分钟。
• 步骤 10 接着放入小米椒、盐，翻炒均匀，再加适量清水焖煮5分钟。
• 步骤 11 最后盛出装盘，撒上葱花即可。