主要食材

• 豆芽150克
• 花生50克
• 黄瓜1根
• 鸡肉50克
• 面条150克

辅助食材

• 生抽1勺
• 醋1勺
• 花椒粉1勺
• 大蒜2瓣
• 生姜1块
• 芝麻酱1勺
• 盐1勺
• 鸡精1勺
• 香油1勺

• 步骤 1 先将花生捣碎，黄瓜切成薄片，然后切成丝，大葱切丝备用。
• 步骤 2 绿豆芽焯水20s，然后捞出沥干，然后把鸡肉煮熟，捞出备用，另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀，用风扇将凉面吹至完全凉透。
• 步骤 3 放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉扯丝，放入蒜末红油，放入醋和花椒粉，放入鸡精半勺、盐一勺，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，然后浇在凉面上，最后加上花生碎末就可以了。