主要食材

• 节瓜300克
• 粉丝1个
• 香菇2朵
• 金华火腿1片
• 生姜2克
• 小葱1根

辅助食材

• 食用油5克
• 盐1克
• 白糖1克
• 生抽1克

• 步骤 1 准备食材：节瓜300克，粉丝1个，鲜香菇2朵，金华火腿1片，姜2克，小葱1根、食用油5克，盐1克，糖1克，生抽1克。
• 步骤 2 节瓜去皮，切条，火腿切丝。
• 步骤 3 香菇洗净，切丝。
• 步骤 4 姜切末，小葱切葱花
• 步骤 5 热锅倒油，5成热，下香菇、姜、火腿，炒香，加节瓜，炒匀，倒入200毫升清水、盐、生抽、糖，焖煮5分钟，加入粉丝煮1分钟。
• 步骤 6 装盘，撒葱花即可。