主要食材

• 凉薯500克
• 香菇50克

辅助食材

• 青椒50克
• 红椒50克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：凉薯500克、香菇50克。辅料：青椒50克、红椒50克、小葱1根、食用油适量。
• 步骤 2 先将洗净的凉薯去皮，切成小片。
• 步骤 3 香菇切片。
• 步骤 4 青椒切丝。
• 步骤 5 红椒切丝。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅烧热，倒入适量食用油，油热后下香菇，翻炒均匀。
• 步骤 8 再倒入凉薯片翻炒，倒入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。
• 步骤 9 加入少量清水，加锅盖煮1分钟。
• 步骤 10 最后打开锅盖，撒上葱花，出锅装盘即可。