主要食材

• 鲍鱼200克
• 排骨100克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 蒜瓣3瓣
• 八角5克
• 桂皮5克
• 大葱1根

• 步骤 1 准备食材：鲍鱼200克、排骨100克、油适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、桂皮5克、大葱1根段、盐1茶匙。
• 步骤 2 鲍鱼去壳洗净切花刀。
• 步骤 3 排骨洗净。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 大葱切段。
• 步骤 8 锅内加冷水，加入排骨煮开撇去浮沫。
• 步骤 9 起锅倒油，油热加入姜丝、蒜、葱段爆香，接着加入排骨翻炒3分钟。
• 步骤 10 接下来加入鲍鱼、料酒、八角、老抽、白糖、桂皮和适量清水小火烧30分钟。
• 步骤 11 之后夹出香料，加入盐调味。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。