主要食材

• 嫩豆腐250克
• 肉末30克
• 黑木耳10克

辅助食材

• 香菇1个
• 金针菇30克
• 小葱2根
• 蚝油3克
• 高汤200克
• 白糖3克
• 水淀粉6克

• 步骤 1 食材：嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根 调味料：食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克
• 步骤 2 黑木耳剁碎。
• 步骤 3 香菇切碎。
• 步骤 4 金针菇切碎。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 嫩豆腐切小块。
• 步骤 7 热锅倒油、油温6成热时、下肉末、炒散、倒入香菇、炒香、加黑木耳、金针菇、炒匀、放入豆腐、轻轻炒匀。
• 步骤 8 倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖、煮8分钟、淋入水淀粉、收汁。
• 步骤 9 盛出、撒葱花。