主要食材

• 虾300克
• 粉丝1个

辅助食材

• 红椒50克
• 小葱2根
• 大蒜30克

• 步骤 1 所需食材：虾300克、红椒50克、葱2根、蒜30克、粉丝1个。
• 步骤 2 粉丝用温水泡软。
• 步骤 3 鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线。
• 步骤 4 蒜切末，葱切葱花，红椒切末。
• 步骤 5 将粉丝铺在盘子上，依次摆好开好背的鲜虾。
• 步骤 6 锅中放入适量油，烧热之后，加入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。
• 步骤 7 放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末，葱花。
• 步骤 8 油温烧至7成热，淋上热油即可。