主要食材

• 榨菜丝80克
• 瘦肉100克
• 年糕300克

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜2瓣
• 姜1克

• 步骤 1 食材：榨菜丝80克、瘦肉100克、年糕300克、小葱2根、蒜2瓣、姜1克、食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉1克
• 步骤 2 瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、盐，抓匀，腌制备用。
• 步骤 3 小葱切葱花。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 姜切末。
• 步骤 6 热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香。
• 步骤 7 放入肉丝，炒至变色，加榨菜丝，炒匀，调入酱油、胡椒粉，炒匀。
• 步骤 8 倒入200毫升清水、年糕，煮5分钟。
• 步骤 9 收汁后，撒葱花即可。