主要食材

• 粉丝100克
• 菠菜300克

辅助食材

• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：粉丝100克、菠菜300克、食用油5克、盐1克、大蒜2瓣、糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克。
• 步骤 2 菠菜洗净、切断。
• 步骤 3 锅中水沸后、加入几滴食用油、倒入菠菜、汆水30秒、捞出冷却、挤干水分。
• 步骤 4 锅中再放入粉丝、煮1分钟、捞出过凉水、用刀剪断。
• 步骤 5 大蒜切末。
• 步骤 6 碗中加入盐1克、大蒜末、白糖2克、蚝油1克、醋1克、生抽2克、拌匀。
• 步骤 7 锅中倒油、油温6成热、倒入调料碗、取大碗放入菠菜、粉丝、调料汁、拌匀即可。