主要食材

• 奶油奶酪160克
• 消化饼干100克
• 淡奶油100克

辅助食材

• 黄油30克
• 全蛋1个
• 蛋黄1个
• 玉米淀粉7克
• 柠檬汁10克
• 柠檬屑适量

• 步骤 1 准备食材：奶油奶酪160g、消化饼干100g、淡奶油100g、黄油30g、全蛋1个、蛋黄1个、玉米淀粉7g、柠檬汁10g、细砂糖26g、柠檬屑适量
• 步骤 2 把消化饼干放进食品袋里用擀面杖压碎。
• 步骤 3 然后将饼干碎与黄油翻拌均匀，压入模具，冷藏备用。
• 步骤 4 软化后的奶油奶酪加细砂糖，用刮刀轻轻压拌混合。
• 步骤 5 加入蛋黄、全蛋和柠檬汁继续搅拌均匀。
• 步骤 6 倒入淡奶油搅拌均匀，再倒入过筛后玉米淀粉搅拌均匀，加入适量柠檬皮屑。
• 步骤 7 从冰箱取出模具，倒入蛋糕液，用刮刀抹平，轻震几下，将气泡震出。
• 步骤 8 放入烤箱180度烘烤25分钟，取出后放入冰箱冷藏3小时以上，然后切条。