主要食材

• 猪肉50克
• 竹笋100克

辅助食材

• 彩椒半个
• 鸡蛋2个

• 步骤 1 猪肉50克，竹笋100克，彩椒半个，鸡蛋2个、盐1茶匙，淀粉1汤匙、鸡精1茶匙
• 步骤 2 彩椒切小块。
• 步骤 3 竹笋切丁。
• 步骤 4 叉烧肉切小块。
• 步骤 5 鸡蛋打入碗中，加入鸡精、盐、水淀粉，搅拌均匀。
• 步骤 6 锅中沸水，加入盐、红椒、少许食用油，煮熟后捞出。
• 步骤 7 再放入竹笋，煮熟后捞出。
• 步骤 8 热锅下油，倒入竹笋、彩椒、盐、叉烧肉炒匀，盛出备用。
• 步骤 9 热锅下油，倒入蛋液，待鸡蛋液定型。
• 步骤 10 倒入炒好的叉烧肉，翻炒均匀即可。