主要食材

• 午餐肉350克

辅助食材

• 咸蛋黄3个
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：午餐肉350克、咸蛋黄3个。
• 步骤 2 午餐肉切厚片。
• 步骤 3 咸蛋黄3个切碎后放入碗中。
• 步骤 4 加入料酒1勺，腌制3分钟。
• 步骤 5 锅中放适量清水烧开，将咸蛋黄放入锅中蒸5分钟，将蒸好的咸蛋黄取出，用勺子碾压成泥。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入咸蛋黄泥，小火炒香。
• 步骤 7 放入煎好的午餐肉，中火翻炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄，即可盛出装盘，撒上葱花点缀即可。