主要食材

• 鱼肚200克
• 虾仁20克
• 青豆20克
• 胡萝卜20克
• 水发香菇20克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 火腿20克

• 步骤 1 准备食材：鱼肚200克、虾仁20克、青豆20克、胡萝卜20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、水发香菇20克、火腿20克、油适量、盐1茶匙。
• 步骤 2 鱼肚洗净切小块。
• 步骤 3 虾仁洗净切丁。
• 步骤 4 香菇切片。
• 步骤 5 火腿切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 胡萝卜切丁。
• 步骤 9 锅中烧热水倒入鱼肚、料酒焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 10 锅中倒油，油热加入姜、蒜爆香。
• 步骤 11 然后加入香菇、鱼肚、火腿、胡萝卜、虾仁、青豆翻炒均匀加适量清水煮8分钟。
• 步骤 12 最后加入盐调味即可。