主要食材

• 鱼肚200克
• 豆腐100克

辅助食材

• 水发香菇20克
• 生姜1块
• 小葱1根
• 小米椒5克
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、水发香菇20克、姜1块、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙。
• 步骤 2 鱼肚洗净。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 小葱切葱花。
• 步骤 6 香菇切小块。
• 步骤 7 豆腐切小块。
• 步骤 8 起锅倒油，油热倒入鱼肚炸至微黄捞出备用。
• 步骤 9 再倒入豆腐也炸至两面金黄捞出备用。
• 步骤 10 然后锅内倒油加入姜片、蒜片、香菇、小米椒炒1分钟。
• 步骤 11 接着下入炸好的鱼肚、豆腐，加入盐、生抽和适量清水烧至入味。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。