主要食材

• 豆干200克
• 韭菜200克
• 小葱1根
• 大蒜3瓣
• 红尖椒10克

辅助食材

• 盐1克
• 鸡精1克

• 步骤 1 准备食材：豆干200克、韭菜200克、小葱1根、蒜3瓣、红尖椒10克.调料：盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 豆干切条。
• 步骤 3 韭菜切小段。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 红尖椒切片。
• 步骤 7 首先锅内倒水，水开放入豆干焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 然后另起锅倒油，油热放入蒜末、红尖椒炒香，再放入豆干和韭菜翻炒均匀。
• 步骤 9 接着在锅中加入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。
• 步骤 10 最后盛入盘中，撒上葱花即可。