主要食材

• 尖椒200克

辅助食材

• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：尖椒200克、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量。
• 步骤 2 先将尖椒去掉根部，然后去籽。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 碗中加入酱油1勺、鸡精1勺、醋1勺、白糖1勺，搅拌均匀，制成料汁。
• 步骤 5 锅内多放点油，七成热后，将尖椒下锅，用小火慢炸。
• 步骤 6 等到尖椒变色，表面呈虎皮状后，捞出控油备用。
• 步骤 7 锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，最后将尖椒放入锅中。
• 步骤 8 翻炒1分钟即可。