主要食材

• 五花肉500克

辅助食材

• 豆瓣酱50克
• 青线椒100克
• 红尖椒50克
• 大蒜4瓣
• 生姜1块
• 料酒1勺
• 白糖1勺

• 步骤 1 准备食材：五花肉500g，生抽30g，青尖椒100g，豆瓣50g，红尖椒50g，姜1块，大蒜4瓣，料酒1勺。
• 步骤 2 五花肉切薄片。
• 步骤 3 大蒜切片。
• 步骤 4 姜切丝。
• 步骤 5 青尖椒斜刀切段。
• 步骤 6 红尖椒斜刀切段。
• 步骤 7 倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。
• 步骤 8 加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。