主要食材

• 河虾300克

辅助食材

• 韭菜200克
• 上海青20克

• 步骤 1 食材：河虾300克、韭菜200克、上海青20克、食用油10克、料酒3克、盐1克、生抽2克。
• 步骤 2 河虾洗净，剪去须。
• 步骤 3 韭菜切寸段。
• 步骤 4 炒锅中油温5成热时，下入河虾炒至变色，烹入料酒炒匀，加入韭菜炒软，放入盐、生抽炒匀。
• 步骤 5 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
• 步骤 6 将炒好的河虾盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。