韭菜盒子怎么做
“韭菜盒子是一种特色小吃，主要用韭菜、鸡蛋、面作为主料，是中国北方地区非常流行的传统小吃，香酥可口。”
韭菜盒子怎么做的做法步骤
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步骤 1
馅料食材：韭菜120克、鸡蛋1个、虾米5克、香油5克、香菇丁10克。
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步骤 2
面皮食材：面粉150克、温水100克、盐1克、油3克。
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步骤 3
先把韭菜切碎。
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步骤 4
先把面粉、温水、盐混合搅拌均匀，揉成面团。
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步骤 5
面团中倒入油揉均匀，再盖上保鲜膜静置1小时。
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步骤 6
锅内放油然后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成型。
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步骤 7
锅里加入虾仁、香菇丁、盐炒匀，把鸡蛋用铲子铲成小碎块。
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步骤 8
韭菜放入鸡蛋碎里，放香油搅拌均匀。
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步骤 9
取一块面团，擀成长方形，中间放馅。
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步骤 10
一边折起，另一边也折起，盖住两头对折封口。
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步骤 11
翻面放入热油锅里，煎到定型后再翻面。
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步骤 12
两面金黄后即可出锅装盘。
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