主要食材

• 芥兰300克
• 猪瘦肉100克
• 豆干100克

辅助食材

• 胡萝卜50克
• 生姜2克
• 大葱10克
• 大蒜2瓣
• 小米椒2个

• 步骤 1 食材：芥兰300克、胡萝卜50克、豆干100克、猪廋肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2个 调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克、盐1克、淀粉1克、料酒1克
• 步骤 2 芥兰摘去叶子。
• 步骤 3 切片。
• 步骤 4 猪瘦肉切片。
• 步骤 5 加入淀粉、料酒，腌制15分钟。
• 步骤 6 胡萝卜切片。
• 步骤 7 豆干切片。
• 步骤 8 姜切末。
• 步骤 9 大蒜切末。
• 步骤 10 大葱切圈。
• 步骤 11 小米椒切圈。
• 步骤 12 热锅倒油，油温7成热时，下猪肉片，炒散，捞出备用。
• 步骤 13 锅中留底油，下葱、蒜、姜、小米椒，爆香，倒入豆干、芥兰，炒匀，放入酱油、糖、盐、胡萝卜，炒匀。
• 步骤 14 倒入炒好的猪肉片，炒匀即可。