主要食材

• 西米200克
• 白萝卜400g
• 红豆沙5克
• 干贝80g
• 粽叶3片

辅助食材

• 清水适量
• 生姜1块
• 小葱2根
• 香菜1根

• 步骤 1 准备食材：西米200克、红豆沙5克、粽叶3片、白线3根。
• 步骤 2 食材准备：白萝卜400克、干贝80克、姜1块、小葱2根、香菜1根。 。
• 步骤 3 粽叶放热水中浸泡煮10分钟，擦干水分备用。
• 步骤 4 干贝提前放入清水中，浸泡30分钟左右。 。
• 步骤 5 西米加入清水浸泡15分钟，沥干水分备用。
• 步骤 6 白萝卜去皮切条。 。
• 步骤 7 红豆沙馅分成小份备用。
• 步骤 8 姜1块、香菜1根切末。 。
• 步骤 9 在粽叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，放入豆沙馅。
• 步骤 10 小葱2根切葱花。 。
• 步骤 11 再覆盖一层西米包紧，包裹成形扎好，把多余的叶子剪掉。
• 步骤 12 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、干贝、萝卜条小火煸炒。 。
• 步骤 13 砂锅内放水，把包好的粽子放入。
• 步骤 14 倒入适量清水,大火烧开，转小火，盖上盖子煲煮20分钟。
• 步骤 15 烧开转小火焖煮40分钟即可。
• 步骤 16 放入盐1勺、鸡精1勺调味，撒上葱花、香菜末即可。