主要食材

• 韭菜花150克
• 西米70克
• 猪肉200克

辅助食材

• 生姜1克
• 大蒜2瓣
• 大葱10克
• 红椒10克

• 步骤 1 准备食材：韭菜花150克、猪肉200克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。
• 步骤 2 韭菜花洗净、切细段。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 红椒切丝。
• 步骤 6 大葱切片。
• 步骤 7 猪肉洗净、切薄片、加入料酒、淀粉、1克盐、拌匀、腌制15分钟。
• 步骤 8 热锅倒油、油温6成热、倒入肉片、炒散、捞出。
• 步骤 9 锅中留底油、下葱、姜、蒜炒香、加韭菜花、翻炒2分钟。
• 步骤 10 加入炒好的肉片、红椒、生抽、1克盐、鸡精、再炒1分钟、即可。