主要食材

• 鸡胸肉100克
• 面条150克
• 黄瓜50克
• 绿豆芽50克
• 熟花生10克

辅助食材

• 大葱1段
• 蒜瓣3瓣

• 步骤 1 食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺。
• 步骤 2 花生捣碎。
• 步骤 3 黄瓜切片后改刀切丝。
• 步骤 4 大葱切丝，蒜切末。
• 步骤 5 绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。
• 步骤 6 放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。
• 步骤 7 另煮一锅水，放入面条煮至断生。
• 步骤 8 捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。
• 步骤 9 放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。