干炒牛河怎么做
“干炒牛河属于粤菜系，是广东地区的特色传统小吃之一，清末民初发明，是广东地区非常常见的一种传统风味小吃。”
干炒牛河怎么做的做法步骤
-
步骤 1
准备食材：河粉300克、牛肉80克、绿豆芽20克、韭黄30克、葱段1碟、鸡蛋1个、淀粉1勺、老抽3克、生抽半勺。
-
步骤 2
韭黄切段。
-
步骤 3
牛肉洗净切片，放入生抽半勺、老抽3克、糖半勺往一个方向拌匀，放入鸡蛋1个、淀粉1勺继续拌匀。
-
步骤 4
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉迅速滑散，变色后盛出待用。
-
步骤 5
锅中留底油，放入韭黄爆香，加入河粉翻炒均匀。
更多 +
干炒牛河的做法
更多 +
