主要食材

• 猪蹄100克
• 莴笋50克
• 胡萝卜30克

辅助食材

• 花椒5克
• 八角5克
• 干辣椒3克
• 生姜1根
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：猪蹄200克、莴笋50克、胡萝卜30克、盐1茶匙、花椒5克、八角5克、干辣椒3克、姜1块、小葱1根。
• 步骤 2 猪蹄洗净。
• 步骤 3 莴笋切块。
• 步骤 4 胡萝卜切块。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 首先起锅烧水，倒入猪蹄，加入八角、干辣椒、花椒焯水3分钟捞出。
• 步骤 8 然后将猪蹄倒入砂锅内，放入姜，再加适量清水炖30分钟。
• 步骤 9 接着倒入莴笋、胡萝卜，调入盐，继续炖20分钟。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。