主要食材

• 猪蹄600克
• 草鱼50克
• 木瓜200克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 食材：猪蹄600克，草鱼50克，木瓜200克，生姜1块。调料：盐1茶匙，料酒1茶匙。
• 步骤 2 猪蹄剁成块。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 木瓜去皮、去籽，切成小块。
• 步骤 5 锅中沸水，放入猪蹄，加入料酒，氽去血水，捞出备用。
• 步骤 6 热锅下油，倒入姜片、鱼尾，煎至两面金黄，加入适量高汤，大火煮沸。捞出鱼尾，装入鱼袋。
• 步骤 7 煮过鱼的高汤倒入砂锅，倒入猪蹄块、木瓜、鱼尾，大火煮15分钟，再改中火煮1-3个小时。
• 步骤 8 调入盐，搅拌均匀即可。