主要食材

• 腊肠1根
• 1根
• 胡萝卜50克
• 米饭1碗

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜1瓣
• 花椒2g
• 小米椒3个
• 白糖1勺
• 香油1勺

• 步骤 1 食材准备：黄瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，鸡精半勺。
• 步骤 2 食材：腊肠1根、胡萝卜50克、白米饭1碗、小葱2根 调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精1克
• 步骤 3 黄瓜洗干净切成长条。
• 步骤 4 腊肠切丁。
• 步骤 5 然后放盐搅拌均匀，腌制10分钟后，挤出水分，再放入碗中。 。
• 步骤 6 胡萝卜切丁。
• 步骤 7 小米椒切粒。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 蒜切末。
• 步骤 10 炒锅中油温5成热时，下入腊肠，炒出香味，加入胡萝卜丁，炒至断生。
• 步骤 11 油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香。 。
• 步骤 12 倒入白米饭，炒散。
• 步骤 13 盛入碗中，加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺搅拌均匀。
• 步骤 14 放入生抽、盐、鸡精，炒匀、盛出，撒葱花即可。
• 步骤 15 倒入黄瓜中拌匀腌制1小时后盛出即可。