主要食材

• 大米100克
• 腊肠1根

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 青菜50克

• 步骤 1 准备食材：大米100克、腊肠1根、鸡蛋1个、青菜50克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、油适量。
• 步骤 2 大米淘洗干净。
• 步骤 3 用水浸泡20分钟。
• 步骤 4 腊肠切片。
• 步骤 5 生抽和蚝油拌匀调成料汁。
• 步骤 6 在砂锅底部抹一层油。
• 步骤 7 再将泡好的大米沥干水后放入砂锅。
• 步骤 8 然后倒入清水（水要超过大米约1cm），盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。
• 步骤 9 将腊肠摆在米饭上，将鸡蛋打在一边。
• 步骤 10 再沿着锅边倒适量的油，盖上锅盖焖煮4-5分钟。
• 步骤 11 将调好的料汁浇入锅内，盖上锅盖焖2-3分钟。
• 步骤 12 另起一锅加清水滴几滴油大火烧开，青菜放入锅中焯烫后捞出控水。
• 步骤 13 将青菜摆在米饭上即可。