主要食材

• 猪瘦肉200克
• 土豆1个
• 牛腩200克
• 胡萝卜1根
• 米饭1碗

辅助食材

• 尖椒250克
• 洋葱半个
• 香叶1片
• 番茄半个
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 所需食材 ：牛腩200克、胡萝卜1根、土豆1个、米饭1碗、香叶1片、洋葱半个、番茄半个、蒜2瓣、咖喱酱1勺。
• 步骤 2 准备食材：尖椒250克、猪瘦肉200克、糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡粉适量、酱油1勺、食用油适量。
• 步骤 3 蒜切粒。
• 步骤 4 尖椒切成丝。
• 步骤 5 土豆和胡萝卜切块。
• 步骤 6 猪瘦肉切丝，装入碗中。
• 步骤 7 番茄和洋葱切块。
• 步骤 8 肉丝中加入白糖、盐、淀粉、胡椒粉、鸡粉以及少量水，搅拌均匀。
• 步骤 9 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入一半的洋葱和蒜粒炒1分钟。
• 步骤 10 锅中倒油烧热，下肉丝炒散。
• 步骤 11 再加入番茄、牛腩翻炒半分钟。
• 步骤 12 再下尖椒，继续翻炒。
• 步骤 13 加入适量清水煮开，水开后放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶，煮至断生。
• 步骤 14 待快熟时，加入酱油1勺，翻炒几下，即可出锅装盘。
• 步骤 15 小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠。
• 步骤 16 盛出浇在米饭上即可。