主要食材

• 低筋面粉35克
• 糖粉20克
• 可可粉15克
• 鸡蛋清适量
• 蛋黄2个

辅助食材

• 樱桃酒30毫升
• 樱桃适量
• 奶油适量
• 黑巧克力适量

• 步骤 1 食材：低筋面粉35克、糖粉20克、可可粉15克、蛋清适量、蛋黄2个、樱桃酒10克、樱桃适量、奶油适量、黑巧克力适量、细砂糖20克、色拉油30ML、水30ML。
• 步骤 2 碗中倒入蛋清，分3次加入糖粉，然后将蛋清打到干性发泡为止。
• 步骤 3 蛋黄中加入水、色拉油、砂糖、可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
• 步骤 4 然后将蛋黄糊放入蛋白糊，轻轻从下到上的翻匀。
• 步骤 5 然后倒入模具。
• 步骤 6 烤箱预热150度，中层上下火，烤30-35分钟。
• 步骤 7 取一片蛋糕，把整个蛋糕外面涂上奶油。
• 步骤 8 在蛋糕的表面撒满黑巧克力碎，再放上樱桃作为装饰即可。