阅品美食
阅品美食
菜谱
家常菜
热菜
凉菜
汤羹
小吃
主食
烘焙
饮品
香粥
辅食
自制
食材
蔬菜
果干
禽肉
水产
米面
药食
调味品
视频
美食
健康
营养
窍门
百科
文章
饮食常识
烹饪常识
养生美食
营养手册
问答
烹饪技巧
饮食常识
饮食文化
食材百问
营养健康
百科其它
云片糕
2020-05-12
用时:35分钟
云片糕又名雪片糕,是南通地区传统糕类美食。其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬。
主要食材
糯米粉
100克
糖粉
70克
辅助食材
黑芝麻
5克
云片糕的做法步骤
步骤 1
准备食材:糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克、水5克。
步骤 2
碗中倒入糖粉。
步骤 3
糖粉中加入玉米油。
步骤 4
糖粉加入水。
步骤 5
混合后拌匀。
步骤 6
然后装入锡纸盒中。
步骤 7
放入烤箱烤一分钟。
步骤 8
将烤好的糖粉倒入碗中
步骤 9
稍冷后拌入糯米粉。
步骤 10
用手迅速揉匀。
步骤 11
过筛筛入碗中,用作糕粉备用。
步骤 12
黑芝麻中倒入5克水。
步骤 13
抓匀。
步骤 14
在模具中先放入一部分糕粉,再铺一层馅儿,这样交替铺好。
步骤 15
最后将糕粉铺满,压紧压实。
步骤 16
将糕粉放入蒸锅中,蒸5分钟左右即可捞出。
步骤 17
将糕粉脱模,锡纸盒倒扣在糕体上,上蒸锅再蒸5分钟左右。
步骤 18
取出后趁热撒上熟糯米粉,最后切成小块即可。
更多 +
糖粉的做法
黑森林蛋糕的做法
[图文]
食材: 花生酱
口味: 4
|
时长: 6分钟
香葱曲奇
[烘焙]
食材:
口味: 甜味
|
时长: 40分钟
白色恋人饼干
[烘焙]
食材:
口味: 甜味
|
时长: 1.5小时
咸味芝士饼干
[小吃]
食材: 芝士
口味: 咸味
|
时长: 50分钟
如意酥
[小吃]
食材:
口味: 香酥
|
时长: 1.5小时
洋钱饼
[烘焙]
食材:
口味: 甜味
|
时长: 1.5小时
更多 +
糯米粉的做法
地瓜饼
[小吃]
食材: 地瓜
口味: 甜味
|
时长: 1小时
糖不甩
[小吃]
食材:
口味: 甜味
|
时长: 40分钟
玉米粑
[小吃]
食材:
口味: 甜味
|
时长: 30分钟
芙蓉糕
[小吃]
食材:
口味: 甜味
|
时长: 50分钟
红豆糯米糕
[小吃]
食材: 红豆,糯米糕
口味: 甜味
|
时长: 40分钟
年糕的做法
[图文]
食材:
口味: 4
|
时长: 7分钟