主要食材

• 西兰花500g
• 黄豆50克
• 玉米100克
• 猪蹄200克

辅助食材

• 胡萝卜半根
• 生姜1块
• 大蒜5瓣
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：水发黄豆50克、玉米100克、猪蹄200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙。
• 步骤 2 西兰花洗干净撕成小朵，将大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好。
• 步骤 3 玉米洗净切块。
• 步骤 4 锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出。
• 步骤 5 猪蹄洗净。
• 步骤 6 锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香。5.再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
• 步骤 7 姜切片。
• 步骤 8 小葱切葱花。
• 步骤 9 锅中烧热水倒入猪蹄、料酒焯水2分钟捞出备用。
• 步骤 10 砂锅中加入玉米、猪蹄、姜片加适量清水，大火烧开，倒入黄豆转小火煲30分钟。
• 步骤 11 接着加入盐调味，淋入香油。
• 步骤 12 最后撒上葱花即可。