主要食材

• 黄豆50克
• 芥菜300克

辅助食材

• 干辣椒3个
• 小葱1根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：黄豆50克、芥菜300克、干辣椒3个、小葱1根、大蒜2瓣。 调味料：食用油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、白芝麻1克。
• 步骤 2 黄豆提前3小时泡发，锅中水沸，下黄豆，煮30分钟，捞出备用。
• 步骤 3 芥菜洗净，切段。
• 步骤 4 煮黄豆的锅中加入食用油、盐，下芥菜，煮2分钟，捞出过凉水，沥干备用。
• 步骤 5 干辣椒剪碎，大蒜切末、小葱切葱花。
• 步骤 6 取大碗、放入芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻，拌匀即可。