主要食材

• 猪蹄100克
• 黄豆200克
• 滑菇30克

辅助食材

• 小葱1根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：猪蹄100克、水发黄豆200克、滑菇30克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙。
• 步骤 2 滑子菇洗净备用。
• 步骤 3 猪蹄洗净。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 姜切片。
• 步骤 6 蒜切片。
• 步骤 7 锅中烧热水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
• 步骤 8 砂锅中加入猪蹄、滑菇、姜、蒜、黄豆加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。
• 步骤 9 接着加入盐、鸡精调味。
• 步骤 10 最后撒上葱花即可。