主要食材

• 鸡胸肉1块

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 玉米淀粉20克
• 面包糠20克
• 西兰花100克
• 米饭1碗

• 步骤 1 食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、面包糠20克、西蓝花100克、米饭1碗、食用油10克、盐1克、黑胡椒粉2克。
• 步骤 2 鸡胸肉抹上盐、1克黑胡椒粉，腌制15分钟。
• 步骤 3 鸡蛋打散。
• 步骤 4 将鸡胸肉裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹一层面包糠。
• 步骤 5 炒锅中油温7成热时，下入鸡胸肉炸至两面金黄，捞出切块。
• 步骤 6 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出摆入盘中，将米饭倒扣在盘中，摆上鸡块，再撒上1克黑粉椒粉即可。