主要食材

• 鸡胸肉100克
• 面条150克
• 黄瓜50克
• 绿豆芽50克

辅助食材

• 葱白1段
• 大蒜3瓣
• 花生10克

• 步骤 1 食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，葱白1段，大蒜3瓣，花生10克。调料：芝麻酱1汤匙，红油1汤匙，生抽1汤匙，醋1汤匙，香油半汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，花椒粉2克。
• 步骤 2 花生捣碎。
• 步骤 3 黄瓜切片后改刀切丝。
• 步骤 4 大葱切丝。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。
• 步骤 7 放入鸡胸肉煮至熟透，捞出待用。
• 步骤 8 另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀。
• 步骤 9 放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。
• 步骤 10 另取碗放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量，拌匀调成酱汁。
• 步骤 11 把酱汁淋在凉面上，撒上花生碎即可。