主要食材

• 西红柿1个
• 韭菜花200克
• 西葫芦1个
• 香干100克
• 鸡胸肉100克

辅助食材

• 小葱2根
• 小米椒5克
• 大蒜2瓣
• 蒜瓣3瓣
• 生姜1块
• 桂皮5克
• 青椒1个
• 花椒5克

• 步骤 1 所需食材：西红柿1个、西葫芦1个、蒜2瓣、小葱2根。
• 步骤 2 准备食材：韭菜花200克、香干100克、鸡胸肉100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米椒5克、姜1块、蒜3瓣、桂皮5克、花椒5克、青椒1个。
• 步骤 3 西葫芦洗净，对半切开后切片。
• 步骤 4 鸡胸肉洗净切条。
• 步骤 5 西红柿去皮，然后切小块。
• 步骤 6 香干洗净切条。
• 步骤 7 蒜切末、小葱切葱花。
• 步骤 8 韭菜花洗净切段。
• 步骤 9 锅内倒油，油温烧至6成热，放入葱蒜末炒香。
• 步骤 10 小米椒切圈。
• 步骤 11 放入西葫芦略炒，放入西红柿炒至出汁。
• 步骤 12 青椒切圈。
• 步骤 13 最后，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
• 步骤 14 姜切片。
• 步骤 15 蒜切片。
• 步骤 16 碗中加入鸡胸肉、料酒，腌制10分钟备用。
• 步骤 17 起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
• 步骤 18 然后倒入鸡胸肉、生抽、老抽、桂皮、花椒，翻炒3分钟。
• 步骤 19 接着倒入香干、青椒、蚝油、盐，继续翻炒2分钟。
• 步骤 20 接下来倒入韭菜花，炒至断生。
• 步骤 21 最后装盘即可。